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Tendre Chef roti de boeuf tende de tranche sous vide 600g

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Ingrédients

La viande de boeuf apporte des protéines riches en acides aminés essentiels. Elle contient également les vitamines PP, B12 et du zinc. La viande de boeuf est une source importante de fer, indispensable à la croissance des enfants et à l'équilibre physiologique des hommes.

Renseignements pratiques

Il est important de sortir la viande du réfrigérateur avant de la cuire. Remise à température ambiante, elle n'est pas agressée par un écart de température au moment de la cuisson. Sa tendreté et sa saveur sont ainsi préservées. Pour savourer un rôti tendre, le laisser reposer quelques minutes, envelopper dans du papier d'aluminium à l'entrée du four encore chaud, avant de le découper.

Provenance

Origine France
Lieu de transformation France
Lieu de fabrication France

Conseils d'utilisation

A rôtir : cuire la viande au four avec ou sans matière grasse.De 10 à 25 mn par livre (500gr). Préchauffer le four, saisir le rôti à four très chaud, puis baisser la température (Saignant: 10 à 15 mn par livre, A point: 15 à 20 mn par livre, Bien cuit: 20 à 25 mn par livre).

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