Cagnottez 5% - a consommer dans les 1 jours (10 mars 2012)

Valeur énergétique

Ingrédients

Pâte 60% : semoule de blé dur de qualité supérieure, eau, oeufs frais 10, 8% de la pâte (soit 140g/kg de semoule).Farce 40% : chapelure (farine de blé, eau, sel, levure), jambon cru 20% (jambon de porc, sel, dextrose, conservateur : nitrate de potassium), jambon cuit choix (jambon de porc, eau, sel, dextrose de blé, arômes [contient du blé], antioxydant : erythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), lardons fumés (poitrine de porc, eau, sel, dextrose, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), ricotta (sérum de lait, lait, crème, sel, acidifiants : acide lactique, acide citrique), crème (crème, stabilisant : carraghénanes), oignons frits déshydratés (oignons, huile de tournesol, antioxydant : extrait de romarin), huile de tournesol, sel, persil 1%, fibres de blé, arôme (contient du lait). Pourcentages exprimés sur la farce.Traces éventuelles de céleri.

Renseignements pratiques

Portez à ébullition 1 litre d'eau salée. Plongez les tortellini dans l'eau. Laissez cuire 8 minutes dans l'eau frémissante en remuant de temps en temps. Egouttez, servez et accompagnez de sauce, parmesan ou emmental râpé.

Conseils d'utilisation

Accompagnement de sauce, d'huile d'olive, de parmesan ou d'emmental rapé.

Description

Pâtes fraîches aux oeufs frais farcies au jambon cru