Concassé de tomates séchées

Ingrédients

Tomates séchées réhydratées 75%, huile d'olive 20%, sel, vinaigre, sucre

Renseignements pratiques

A conserver entre +2°C et +6°C. Après ouverture, à conserver 3 semaines au réfrigérateur.

Conseils d'utilisation

A consommer chaud ou froid en apéritif ou pour la cuisine Idée recette : Gratin de légumes d'été Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 personnes : - 1 aubergine - 1 courgette - 5 tranches de lard fumé - 1 boule de Mozzarella - 6 cuillerées d'aide culinaire de concassée de tomates séchées - 6 cuillerées d'aide culinaire de basilic - huile d'olive Préparation : Faire frire les légumes tranchés en rondelles dans l'huile d'olive, ainsi que les tranches de lard. Mélanger les aides culinaires de basilic et concassée de tomates séchées. Faire des couches successives dans un plat à gratin : aubergines, lard, courgettes, le mélange de basilic et tomates séchées, Mozzarella. Enfourner à four chaud, pour faire fondre le fromage, puis terminer en le faisant gratiner.

Information

Préparation à base de tomates et d'huile d'olive