Château Sociando Mallet 2006**

Ingrédients

Contient des sulfites.

Accompagnement

Accompagnement : Ce vin accompagne idéalement un filet de boeuf rôti.

Garde et Apogée de ce Vin

Garde et Apogée de ce Vin : Garde : juqu'à 2020 Apogée : 2012

Le Château, Son histoire

Le Château, Son histoire : Sociando Mallet vient du nom du plus ancien propriétaire dont on ait la trace, en l'occurrence un manuscrit qui atteste qu'en 1633, un certain Sieur Sociando possède un domaine de nobles terres à Saint Seurin de Cadourne auquel il a donné son nom.  C'est aux alentours de 1850 que le domaine prit sa dénomination définitive quand Mme Veuve Mallet s'en porta acquéreur et y accola son nom.  Depuis 1969, Jean GAUTREAU a fait de Sociando Mallet le plus grand des Haut Médoc.

Comment servir ce vin ?

Comment servir ce vin ? : A servir à 17°

Les secrets du vignoble

Les secrets du vignoble : Superficie de la propriété : 66 hectares  Age moyen des vignes : 25 -30 ans

Assemblage, Vinification

Assemblage, Vinification : Vendanges à la main.  L'élevage, quant à lui se fait en fût neuf.

Note de dégustation

Note de dégustation : Avec sa belle robe sombre, le Sociando Mallet 2006 se présente comme intensément concentré. Au nez, les notes de fruits noirs - cassis - se mêlent à un boisé certes présent mais qui devrait se fondre généreusement dans les prochaines années.

Descriptif détaillé

Degrés d'alcool	12.5 % Vol.
Millesime	2006
Flaconnage	75 cl Bouteille
Cépage	48% Cabernet Sauvignon 47% Merlot 5% Cabernet Franc
Pays	France
Couleur	Vin rouge
Mise en bouteille	effectuée au Château
Délais de garde de ce vin	à conserver en cave
Appellation	Haut-Médoc
Région	Vins de Bordeaux
Conditionnement	à l'unité
Domaine, Château	Château Sociando Mallet

Infos complémentaires

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.