Abondance au lait cru AOC

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Composition

Lait cuite de vache, sel, ferments lactiques, présure33% de matière grasse sur produit fini

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 397 kcal ou 1146 kj Protéines 25 g Glucides 0 g Lipides 33 g

Présentation

Au moyen age, des moines s'installèrent dans la vallée d'Abondance et entreprirent un long travail de défrichement pour créer des alpages. Patiemment, ils sélectionnèrent une race de vache: la race d'abondance.

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