Carottes Lacto-fermentée

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Avant les surgelés, avant les conserves, il y avait la fermentation lactique, une méthode de conservation ancestrale qui permettait de consommer, même au coeur de l'hiver, des produits aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais ! la lacto-fermentation (ou fermentation lactique) permet de garder intactes les qualités nutritionnelles des aliments.

Additifs

Sans danger
E300 - 3-céto-L-gulofuranolactone

Valeur énergétique

Glucides (g) 1.3
Lipides (g) 0.2
Protéines (g) 0.5
Pour 100g/100ml

Ingrédients

Carotte lacto fermentée, Eau, Sel marin, Acide ascorbique.

Renseignements pratiques

A conserver dans un endroit frais et sec. A consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.

Description

Avant les surgelés, avant les conserves, il y avait la fermentation lactique, une méthode de conservation ancestrale qui permettait de consommer, même au coeur de l'hiver, des produits aussi riches en vitamines et minéraux que s'ils étaient frais ! la lacto-fermentation (ou fermentation lactique) permet de garder intactes les qualités nutritionnelles des aliments.

Composition

Carotte* lacto fermentée Carotte*, sel marin.Jus : eau, sel marin, acide ascorbique 0.03 %*Ingrédients de l'agriculture bilogique

Données nutritionnelles (100g/ml)

Valeur énergétique 9 kcal Protéines 0.5 g Glucides 1.3 g Lipides 0.2 g

Présentation

La lactofermentation transforme les sucres naturellement présents dan le légume en acide lactique grâce à l'ajout indispensable de sel.

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