Sauces, Recettes tradition

Valeur énergétique

Béarnaise : Pour 100g : valeur énergétique : 2148 kj soit 522 kcal, protéines : 0.5g, glucides : 3.5g, lipides 56.2g. Tartare : Pour 100g : valeur énergétique : 2126 kj soit 517 kcal, protéines : 0.5g, glucides : 3.7g, lipides : 55.5g. Poivre de Madagascar : Pour 100g : valeur énergétique : 2173 kj soit 528 kcal, protéines : 0.5g, glucides : 5.7g, lipides : 55.9g. Bourguignone : Pour 100g : valeur énergétique : 1623 kj soit 378 kcal , protéines : 0.7g, glucides : 5.1g, lipides : 41.2g.

Informations

Présentées en petits bocaux de 80g, le lot de Recettes Tradition Bénédicta vous fait découvrir les 4 sauces "incontournables" de la cuisine : Béarnaise, Tartare, Poivre de Madagascar et Bourguignonne. Un festival de saveurs pour les fondues de viandes ou de poissons, les assiettes de crudités ou encore les pierrades.

Ingrédients

Tartare: huile végétale, eau, aromates (oignons, échalote, persil), cornichons (4%), câpres (3%), vinaigres d'alcool et de vin blanc, sucre, jaunes d'œufs, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), poivre, sel, amidon modifié, arôme. Poivre: Huile de colza, eau, vinaigre d'alcool, sucre, sel, jaunes d'œufs, sel, poivre noir de Madagascar (2%), armagnac, moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel), amidon transformé, colorants: E150c, béta-carotène, épaississant: gomme xanthane, arôme. Bourguignonne: Huile végétale, concentré de tomates, vinaigre d'alcool, eau, sel , jaunes d'œufs, vin rouge de Bourgogne (2%), sucre, amidon transformé, arôme. Ce produit peut contenir des traces de moutarde. Béarnaise: huile végétale, eau, vinaigre d'alcool, jaunes d'œufs, sel, estragon (1.5%), échalotes (1.5%), cerfeuil, jus de citron, piment de Cayenne, sucre, arôme naturel, amidon transformé, colorant: béta-carotène. Ce produit peut contenir des traces de moutarde.

Renseignements Pratiques

Tartare : accompagne délicieusement vos poissons grillés et toutes vos crudités, mais elle vous permet également de réussir à merveille vos steaks tartares. Bourguignonne : offre à vos entrecôtes, à vos filets ou à vos viandes blanches, le bouquet d'un vin rouge de Bourgogne et le fondant d'une sauce Bénédicta. Béarnaise : servez-la par exemple avec un tournedos poêlé, des légumes à la vapeur ou un saumon grillé. Cocktail : est idéale pour les avocats et les crevettes. Elle s'utilise aussi en apéritif ou en entrée, en accompagnement de légumes crus, de salades ou de poisson fumé.

Description

Béarnaise-Tartare-Bourguignonne-PoivreRenseignements pratiques : Béarnaise : servir la sauce avec des tournedos poêlés, des légumes à la vapeur ou du saumon grillé.Aïoli : déguster selon votre convenance avec vos plats de poissons, vos légumes à la vapeur, avec une fondue ou un aïoli de poisson.Tartare : elle accompagne toutes vos viandes et poissons grillés.Bourguignonne : servir en accompagnement des viandes rouges et blanches et fondue bourguignonne. Conservation : Après ouverture à conserver au réfrigérateur pendant un mois.

Conseils d'utilisation

Cocktail : avocats et crevettes, en apéritif ou en entrée, en accompagnement de légumes crus, de salades ou de poisson froid. Bourguignonne : entrecôtes, filets, viandes blanches. Béarnaise : tournedos poêlé, légumes à la vapeur ou saumon grillé. Tartare : poissons grillés, crudités, steaks tartares.

Infos complémentaires

Sauces bourguignonne, tartare, cocktail et béarnaise

Conseils de stockage

A conserver au froid après ouverture., à consommer dans le mois d'ouverture