Chignin Bergeron 2009

Conditions d'envoi

Carton renforcé

Dimensions emballage (L x P x H)

35 cm x 12 cm x 12 cm

Surface

de l'exploitation: 28Ha dont 6, 10 Ha de Roussanne

Fromages

Reblochon, bleu de Gex.

Accords Mets

Poissons

Appellation

Vin de Savoie

Robe / Œil

Couleur soutenue, or à nuance cuivré

Température de service

8° à 10°C

Commune

Chignin Bergeron

Conditions de conservation

Au frais

Cuisine du monde

Cuisine asiatique

Pays

France

Encépagement

Roussanne 100%

Quantité

1 Bouteille(s)

Région

Savoie

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

Des notes beurrées accompagnent une bouche suave rafraichie par une mineralité opportune. Longueur importante.

Hauteur emballage

12 cm

Domaine

Domaine Jean VULLIEN

Notes générales

Bel équilibre entre rondeur et fraicheur.

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

12 cm

Production

40 000 bouteilles

Poissons et Crustacés

Brochet au beurre blanc, filets de perche

Potentiel de garde

2014

Viandes

Brochette, raclette.

Largeur emballage

35 cm

Millésime

2009

Densité

Vignes enherbées.

Apéritif et Entrées

Gougère. Foie gras, feuilleté aux morilles.

Taux d'alcool

12%

Couleur

Blanc

Vendanges

Manuelles par tris sélectifs, recherche d'une légère surmaturité. Pressurage pneumatique. Debourbage sévère.

Nez

Capiteux avec une grande complexité: fruits confits (abricot, figue) et épices (paprika).

Cuvaison / Fermentation

Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée à basse température (15°C).

Type de produit

Vin