Schaal Riesling 2008

Dimensions emballage (L x P x H)

35 cm x 12 cm x 12 cm

Rendement

60 hl/ha

Surface

3, 5 ha

Fromages

Raclette, Conté, Mont d'Or

Accords Mets

Poissons

Médailles

Or

Appellation

Alsace

Robe / Œil

Vin d'une couleur jaune clair, assez intense avec des reflets verts.

Concours

Paris 2009

Température de service

14°

Commune

Traenheim

Cuisine du monde

Curry de poissons

Terroir

Argilo calcaire

Pays

France

Encépagement

Riesling

Quantité

1 Bouteille(s)

Région

Alsace

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

Sec et très frais, il reste néanmoins très riche et gras en bouche. Parfaitement équilibré, ce Riesling reste très persistant en finale.

Hauteur emballage

12 cm

Notes générales

Racé et délicatement fruité, le Riesling est le compagnon idéal de la grande gastronomie

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

12 cm

Production

25 000 bouteilles

Poissons et Crustacés

Saumon, dorade, sole

Potentiel de garde

2014

Largeur emballage

35 cm

Millésime

2008

Elevage

12 mois en cuve

Sous-région

Couronne d'Or

Densité

5 000 pieds par hectare.

Age moyen du vignoble

25 ans

Apéritif et Entrées

Mousse de saumon Plateau de charcuterie

Taux d'alcool

12, 5%Vol.

Couleur

Blanc

Vendanges

manuelles

Nez

Le nez est frais et racé, d'une belle profondeur. Les agrumes dominent, avec une pointe de réglisse.

Maison / Marque

Julien Schaal