Schaal Pinot Noir 2008

Dimensions emballage (L x P x H)

35 cm x 12 cm x 12 cm

Rendement

68 hl/ha

Surface

2ha

Fromages

Brie de Meulin

Accords Mets

Poissons

Appellation

Alsace

Robe / Œil

Vin à la robe rubis assez tendre avec des nuances allant du violet vers une teinte mauve.

Température de service

14°

Commune

Traenheim

Cuisine du monde

Fondue Japonaise

Terroir

Marnes Grises

Pays

France

Encépagement

Pinot Noir

Quantité

1 Bouteille(s)

Région

Alsace

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

Le vin offre également beaucoup de fraîcheur en milieu de bouche avec des flaveurs réglissées. L'ensemble apparaît aussi parfumé que le nez. Les tanins sont fins et tiennent le vin sur une bonne longueur.

Hauteur emballage

12 cm

Notes générales

Vin aux arômes de cerise, de framboise et de mûres

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

12 cm

Production

12 000 bouteilles

Poissons et Crustacés

Saumon mi cuit en croute de poivre

Potentiel de garde

2014

Viandes

Palette à la diable

Largeur emballage

35 cm

Millésime

2008

Elevage

12 mois en cuve

Sous-région

Couronne d'Or

Densité

5 000 pieds par hectare.

Age moyen du vignoble

15 ans

Apéritif et Entrées

Avec un plateau de charcuteries

Taux d'alcool

12.5%

Couleur

Blanc

Vendanges

manuelles

Nez

"Au nez, le vin est apparu séveux et fruité sur une trame de fruits rouges et noirs confits, cassis, mûre, cerise, framboise et groseille pour une note plus fraîche. Le vin est peu marqué par l'élevage, laissant les arômes primaires s'exprimer avant tout. En bouche, une attaque portée par de superbes flaveurs de fruits, exprimant du velours et de la délicatesse. "

Maison / Marque

Julien Schaal

Cuvaison / Fermentation

2 semaines

Type de produit

Vin