Schaal Merlot Petit Verdot 2006

Dimensions emballage (L x P x H)

35 cm x 12 cm x 12 cm

Rendement

55 hl/ha

Surface

0, 5 ha

Fromages

Camenbert

Accords Mets

Viandes

Type de bouchon

Liège

Robe / Œil

Vin a la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets. Le vin présente également beaucoup de profondeur. Il est brillant, opaque par sa densité et offre une belle concentration sous son aspect visuel.

Température de service

16° à 18°C

Cuisine du monde

Steak d'autruche.

Terroir

Argiles mêlées aux schistes bleus

Pays

Afrique du Sud

Encépagement

Merlot - Petit Verdot

Quantité

1 Bouteille(s)

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

En bouche, le vin a une attaque sur la puissance avec une structure carrée et un fruité sur la réserve. Mais très vite le vin s'ouvre sur des flaveurs de fruits superbes, sur une acidité désaltérante et mentholée et des tanins fins et soyeux qui supportent la maturité de la matière. La finale est toute en relief avec des flaveurs de réglisse et de poivre.

Hauteur emballage

12 cm

Notes générales

Cuvée confidentielle, Grand vin de garde d'Afrique du Sud sur un terroir d'exception (Argiles mêlées aux schistes bleus)

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

12 cm

Production

2 000 bouteilles

Potentiel de garde

2017

Viandes

Viande rouge braisée et les grillades

Largeur emballage

35 cm

Millésime

2006

Elevage

Barriques françaises

Sous-région

Western Cape

Densité

5000 pieds/ha

Age moyen du vignoble

15 ans

Apéritif et Entrées

Charcuterie fumée

Taux d'alcool

14%Vol.

Couleur

Rouge

Nez

Au nez, le vin nous a étonné par sa finesse et son fruité. Vous lui trouverez des notes de cerises, de mûres, de cassis, de myrtilles, de prunes rouges. Puis arrive des notes fraîches de réglisse, de menthe poivrée et de poivre. Le vin offre déjà une belle harmonie d'ensemble avec une impression veloutée et suave.

Vendanges

manuelles

Maison / Marque

Julien Schaal

Cuvaison / Fermentation

2 semaines

Type de produit

Vin