Château Sainte Roseline 2009 rosé

Conditions d'envoi

Carton renforcé

Dimensions emballage (L x P x H)

35 cm x 12 cm x 12 cm

Rendement

38 Hectolitres/Hectare

Surface

37 Hectares

Accords Mets

Poissons

Appellation

Côtes de Provence

Robe / Œil

Lumineuse, brillante, rose saumoné

Température de service

8° à 12°C

Conditions de conservation

Au frais

Terroir

Argilo calcaire

Pays

France

Encépagement

35 % Cinsault, 30 %Grenache., 15 %Tibouren 10 %Mourvèdre 10 % Syrah

Quantité

1 Bouteille(s)

Région

Provence

Contenance de la bouteille

75cl

Bouche

Agrumes

Hauteur emballage

12 cm

Notes générales

Sa robe claire est légèrement saumonée. Le nez complexe et intense révèle des notes de griottes et d’agrumes. En bouche on retrouve la fraîcheur des agrumes. Gras et rond il offre une très belle longueur en bouche.

Poids emballé en kg

1, 300 kg

Longueur emballage

12 cm

Poissons et Crustacés

Poisson grillé

Classement

Cru Classé

Potentiel de garde

2013

Viandes

Viandes blanches.

Largeur emballage

35 cm

Millésime

2009

Château

Château Sainte Roseline

Elevage

Courant Décembre, les vins sont dégustés, afin de déterminer l'assemblage final puis mis en bouteilles.

Densité

5000 pieds/ha

Age moyen du vignoble

20 Ans

Apéritif et Entrées

Salades

Taux d'alcool

13%

Couleur

Rosé

Vendanges

La récolte est conduite par un tapis, évitant ainsi l'altération des baies, puis soigneusement triée et égrappée. Le chargement des pressoirs pneumatiques se fait alors par gravité préservant ainsi tout le potentiel de la vendange. De fin Août à fin Septembre, les cépages sont récoltés essentiellement manuellement et vinifiés séparément. Le transport à la cave de vinification est fait dans des bennes à vis, isolées et réfrigérées.

Nez

Fleurs blanches, agrumes

Maison / Marque

Lampe de Méduse

Cuvaison / Fermentation

Les moûts sont alors débourbés (clarifiés) pour obtenir des jus clairs avant la fermentation alcoolique. Les températures sont contrôlées et maintenues à 18°C pour maintenir la fermentation alcoolique, qui s'étend sur plusieurs jours (10 à 14 jours). Une fois celle-ci achevée, les vins sont réfrigérés, afin de bloquer la fermentation malo-lactique puis élevés sur lies en cuves avec bâtonnage

Type de produit

Vin