Château Les Grands Chênes 1999

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Bernard magrez

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Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 2 ans

Surface

12 hectares

Mise en carafe

1 heure

Poisson et Crustacé

Bar au beurre rouge

Concours

Challenge International du Vin de Bourg 2000, Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2000, Médaille d'Or au Concours de Paris 2000, Prix d'Excellence du CIVART 2000, Médaille d'Or au Concours de Bruxelles 2005, Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2005, Médaille d'Or au Concours de Bordeaux 2001, Prix d'Excellence aux Vinalies 2002

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Terroir

Nature du sol : le sol est constitué de graves pour 60% et il est argilo-calcaire pour 40%

Robe

Vin de couleur pourpre laissant apparaître quelques reflets tuilés

Pays

France

Encépagement

50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Quantité

1 bouteille

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl

Parker (note sur 100)

85-86+

Notes générales

Tanins soyeux, arômes persistants de fruits

Production

40 à 50 hl par hectare

Médaille

Médaille d'Or

Sous-Région

Médoc

Classement

Cru Bourgeois - Cuvée Prestige

Cuvaison

Macération pré fermentaire à froid. Pigeages concentriques manuels.

Millésime

1999

Château

Château Les Grands Chênes

Elevage

Fermentation malolactique et élevage sur lies en barriques neuves de chêne français.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Densité

8 000 pieds par hectare

Age moyen du vignoble

30 ans

Taux d'alcool

13%vol

Couleur

Rouge

Viande

Rôtie de boeuf, filet de bœuf Wellington

Vendanges

Vendanges manuelles en cagettes avec premier tri avant éraflage, suivi d'un second tri très sélectif après éraflage.

Nez

Nez de sous-bois, cassis, fumée et notes réglissées

Apéritif

Petits fours salés

Appellation

Médoc

Bouche

Bouche de texture charmeuse

Fromage

Roblochon

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