Carmenere Reserva 2008- Vin rouge

Renseignements pratiques

A boire maintenant jusqu'en 2012

Conditions d'envoi

Carton

Surface

26 hectares

Conditions de stockage

Bouteilles debout, entrepôt climatisé

Concours

Sélection "34 vins préférés" Cuisine pratique; sélections "Crus d'ailleurs pour le plaisir" Vie Pratique

Température de service

Servir à 17°C

Conditionnement

6 x 75cl

Cuisine du monde

Osso bucco, Chili con carne, Pizza méditerranéenne, Côtelettes d'agneau grillées et sauce à la menthe

Terroir

Sablo – limoneux avec des galets roulés

Robe

Couleur rouge violacé intense

Pays

Chili

Dessert

Fraises au vin, Soupe de pêches au basilic

Encépagement

100% Carmenere

Quantité

1 bouteille

Région

Colchagua Valley

Contenance de la bouteille

75cl

Parker (note sur 100)

86

Notes générales

Le Carmenere est un des plus vieux cépages bordelais longtemps confondu avec le Merlot, il n'a été découvert au Chili que très récemment pour devenir la spécialité chilienne. C’est dans la vallée de Colchagua que nous sélectionnons nos Carmenères – Le climat plus tempéré autour de Lolol permet d’atteindre une bonne maturité des baies

Production

30 000 Bouteilles par an

Médaille

Médaille de Bronze Wines of Chile Awards

Cuvaison

Trois mois

Millésime

2008

Château

Hacienda Araucano François Lurton

Elevage

50 % du vin est élevé 6 mois en barrique de chêne français afin d’adoucir les tanins et ajouter de la complexité au vin.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Densité

3500 Pieds/ha

Age moyen du vignoble

15 ans

Taux d'alcool

13, 5% vol

Couleur

Rouge

Viande

Magret de canard grillé, Entrecôte grillée aux échalotes, Côtes de veau grillées

Vendanges

Manuelles le matin.

Nez

Aromatiquement frais et intense, avec des poivrons verts grillés, notes de garrigue comme du romarin et du thym, des pointes d’eucalyptus sont les marqueurs aromatiques de ce vin

Entrée

Camembert rôti, Salade de tomates mozzarella au basilic

Appellation

Colchagua Valley

Bouche

En bouche le vin est très rond et facile avec des notes de fruits noirs bien mûrs. Le vin se présente très abordable et gourmand. Une longueur aromatique sur des notes fraîches de fruits noirs contrastent et complexifient l’ensemble particulier de ce vin

Fromage

Brie, Camembert