Montgilet Cabernet d'Anjou 2009

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et à garder entre 2 et 3 ans

Notes générales

notes de fruits blancs , aromes de coteaux de l'aubance

Surface

3 ha

Médaille

Argent

Production

150 hl

Sous-Région

Anjou

Cuvaison

Cuve ciment

Concours

Concours de Vins de Loire d'Angers

Température de service

Servir entre 8° et 12°C

Château

Montgilet

Millésime

2009

Elevage

4 mois

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Conditionnement

Carton

Densité

5000 pieds /ha

Age moyen du vignoble

45 ans

Cuisine du monde

cuisine asiatique

Terroir

Argileux sur schistes

Taux d'alcool

12.2%

Pays

France

Couleur

Rosé

Dessert

Fruits

Vendanges

"Une partie des raisins est pressée après 12 à 15 heures de macération et l’autre est obtenue par ""saignée"", c'est-à-dire du jus tiré après seulement une nuit de macération des cuves de vins rouges de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Ces vins sont vinifiés en cuve avec maîtrise des températures de fermentation aux environs de 16°. Ces vins sont mutés au SO² dès que l’équilibre gustatif est atteint. L’élevage se fait en cuve. "

Entrée

pamplemousse aux crevettes melon jambon de parme

Apéritif

Parfait servi frais

Encépagement

60%cabernet franc 50%cabernet sauvignon

Quantité

1 bouteille

Appellation

Cabernet d'Anjou

Région

Val de Loire

Contenance de la bouteille

75cl