Château Les Rouzes Moulinet 2000

Renseignements pratiques

A boire actuellement, Conservation entre 2 et 5 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Une bel exemple du Millésime 2000: complexité, puissance et minéralité

Surface

3, 2 hectares

Mise en carafe

A carafer 1 heure avant le service

Production

12000 bouteilles

Sous-Région

Libournais

Poisson et Crustacé

Thon rouge au piment d'Espelette avec légumes provençaux

Cuvaison

Cuves Béton thermorégulées

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Château Les Rouzes Moulinet

Millésime

2000

Elevage

En barriques de chêne français

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Age moyen du vignoble

26 ans

Terroir

Plateau graveleux avec abondance de crasse de fer

Taux d'alcool

12.5%

Robe

Robe noire -bordeaux, dense et à peine évoluée. On pourrait croire à la robe d'un 2005, signe d'un grand potentiel et d'une très bonne conservation

Pays

France

Viande

Grillade, croustille de porc, viandes rouges, civet

Couleur

Rouge

Nez

Nez fin et discret, puis ressort la minéralité typique de Pomerol, avec des notes de sous-bois et fumé, avec une pointe de truffre noire.

Vendanges

Manuelle avec table de Tri

Entrée

Charcuterie typée, corse ou basque

Encépagement

80% Merlot noir, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon

Quantité

1 bouteille

Appellation

Pomerol

Fromage

Fromages à pâtes dures

Bouche

L'attaque est souple, avec une note fumée, minérale, d'une grande intensité. la finale est puissante, tannique, ce qui appelle une belle viande ou quelques années en cave.

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl