Terra Sana 2008 (6 bouteilles)

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 3 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Le Languedoc-Roussillon possède la plus importante surface viticole en Agriculture Biologique de France avec 31 % des surfaces soit, près de 5 000 ha. Au nord, là où se trouvent nos vignes, les schistes et les grès dominent. Les vignes que nous exploitons sont sur des zones de Coteaux qui permettent un bon état sanitaire des raisins. Au nord, là où se trouvent nos vignes, les schistes et les grès dominent.

Surface

10ha

Médaille

Or

Poisson et Crustacé

Turbot grillé

Cuvaison

Six mois

Concours

Top 100 vins de pays 2008

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Terra Sana Certifié Agriculture Biologique

Millésime

2008

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Densité

4500 pieds/ha

Age moyen du vignoble

15 ans

Terroir

Sols schisteux acides sur coteaux de l’AOC Saint-Chinian.

Taux d'alcool

13, 5% vol

Robe

Couleur violette très dense.

Pays

France

Viande

Ris de veau meunière, bavette grillée, canette rôtie à la réglisse, croustillants de palombe aux châtaignes et jus aux airelles

Couleur

Rouge

Nez

"Au nez, nous sommes submergés par un cocktail de fruits noirs (cassis, mures), élégamment associé à des notes épicées (poivre, réglisse)."

Vendanges

Machines

Entrée

Caviar d'Aubergines, coppa Corse

Apéritif

Fougasses à la coppa et à la mozzarella

Encépagement

100% Syrah

Quantité

6 bouteilles

Appellation

Vin de Pays d'Oc

Fromage

Cheddar, Gouda

Bouche

La bouche est tout aussi gourmande, avec une structure souple et veloutée.

Région

Languedoc Roussillon

Contenance de la bouteille

75cl