Savigny-les-Beaune 1er Cru « Les Serpentières » 20

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 2 et ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Beaucoup de complexité pour ce 1er Cru réputé.

Surface

Domaine de 14Ha.

Sous-Région

Cote de Beaune

Cuvaison

Maceration longue à température controlée.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Domaine Michel MALLARD & Fils

Millésime

2000

Elevage

100% en fûts neufs.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Conditionnement

13, 00%

Age moyen du vignoble

30 ans.

Terroir

Argilo-calcaire très pierreux.

Pays

France

Robe

Grenat moyen ourlé d'Orange.

Viande

Pintadeau, perdrix au chou, volailles en sauce.

Couleur

Rouge

Nez

Aromatique sur des notes tertiaires de fumée, fruits à noyaux macérés dans l'alcool, humus, cuir et poivre.

Vendanges

Eraflage à 100%

Apéritif

-

Encépagement

Pinot noir.

Quantité

6 bouteilles

Appellation

Savigny-les-Beaune 1er Cru

Fromage

Saint-Nectaire, reblochon, chaource.

Bouche

Bouche équilibrée, les tanins sont bien fondus dans le gras. La mache s'accompagne de notes d'humus, de poivre et de truffe. Finale longue, parfumée sur des notes de reglisse.

Région

Bourgogne

Contenance de la bouteille

75cl