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Demoiselle de Sociando Mallet 2007

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Renseignements pratiques

A boire actuellement ou à garder 5 ans

Notes générales

Vin très fin, sur le fruit.

Surface

18 ha (sur 100 ha)

Mise en carafe

Pas obligatoire

Classement

Second Vin du Château Sociando Mallet

Poisson et Crustacé

-

Cuvaison

15 à 20 jours de cuves (1/3 ciment - 2/3 inox)

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

La Demoiselle de Sociando Mallet

Millésime

2007

Elevage

20% barriques neuves - 80% cuves

Conditionnement

Carton

Age moyen du vignoble

20 ha

Terroir

Croupes graveleuses

Taux d'alcool

12, 5% vol

Pays

France

Robe

Robe rubis intense

Viande

Plat en sauce, Viandes rouges ou blanches finement cuisinées accompagnées de légumes.

Couleur

Rouge

Dessert

A base de Chocolat

Nez

Complexe avec beaucoup d'arômes: fruits rouges, vanille, notes minérales

Vendanges

Manuelles

Entrée

Charcuterie

Apéritif

Petits fours salés

Encépagement

50% Cabernet sauvignon Merlot 50%

Quantité

1 bouteille

Appellation

Haut Médoc

Fromage

Fromage affinés

Bouche

Très concentrée et intense, finale exceptionnelle

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75 cl

Description

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isbn

0

attributs

Appellation=Médoc;Type de Produit=Vin;Perception sensorielle / Coloris=Rouge;Origine / Pays=France;Millésime=2007

stock

1

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