Domaine Gaunoux Meursault 2007

Renseignements pratiques

A boire actuellement, à garder entre 5 et 8 ans

Notes générales

Vin bien défini à la minéralité séduisante.

Surface

6 Ha de domaine dont 3 Ha de Chardonnay

Sous-Région

Cote de Beaune.

Poisson et Crustacé

Gambas grillées, crustacés.

Cuvaison

Classique.

Température de service

Servir entre 8° et 12°C

Château

Domaine Jean-Michel GAUNOUX

Millésime

2007

Elevage

20% en fûts neufs.

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Conditionnement

Carton

Age moyen du vignoble

35 ans

Taux d'alcool

13, 00%

Pays

France

Robe

Jaune paille nuancée de vert.

Viande

Volaille en sauce blanche, pièces de veau.

Couleur

Blanc

Nez

Aromatique, les odeurs élégantes et fines se partagent entre les fleurs, le miel, les amandes.

Vendanges

Manuelles.

Entrée

Foie gras

Apéritif

Parfait

Encépagement

Chardonnay

Quantité

1 bouteille

Appellation

Meursault

Fromage

Abondance, Beaufort, Gruyère Suisse, Bleu de Gex, Bleu de Sassenage.

Bouche

Bonne structure, remarquable équilibre entre gras et vivacité. La fin de bouche est très réussié par ses notes de noisettes et sa minéralité très pure.

Région

Bourgogne

Contenance de la bouteille

75cl