Chinon Château de Sonnay 2006

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 4 ans

Conditions d'envoi

Carton

categorie

Vins Alcools / Vin Rouge ; Nourriture et boisson ; Vins Alcools \ Vin Rouge \ Vallée de la Loire \ Chinon0.004.996.99Vins Alcools

Notes générales

-

Surface

18ha

Production

38 000 bouteilles

Poisson et Crustacé

Poissons puissants comme rougets entiers

Cuvaison

Les fermentations alcooliques, puis malolactiques sont réalisées dans de superbes cuves inox, équipées d'un système de régulation de température. Les vins sont ensuite soutirés en cuves, et, pour une petite partie, en foudres de chêne, où ils restent jusqu'en mars - avril de l'année qui suit la récolte. Ils sont mis en bouteille au Château, en une seule fois, dès mi-mai, et ce pour conserver toute la finesse et la fraîcheur du Cabernet Franc.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

de Sonnay

Millésime

2006

Elevage

Inox + Fûts

Age moyen du vignoble

14 ans

Terroir

Les sols sont composés en majeure partie de graves, de craies et d'argiles. La commune de Cravant les Coteaux bénéficie d'un terroir spécifique, qui permet au Château de Sonnay d'être une propriété très typique du Chinon.

Taux d'alcool

12.5%

Pays

France

Robe

Rouge intense

Viande

Lapin à la moutarde, rognons pêlé, foie de veau

Couleur

Rouge

Dessert

Desserts aux fruits rouges : clafoutis de cerise aigres…

Nez

Fruits rouges, cassis, mûres

Vendanges

Mécaniques

Entrée

Terrine de poulet, hure de sanglier, fromage de tête

Apéritif

Radis

Encépagement

Cabernet Franc

Quantité

1 bouteille

Appellation

Chinon

Fromage

Tomme de Savoie

Bouche

Tanins veloutés

Région

Loire

Contenance de la bouteille

75cl

Description

Vin rouge - Loire - Chinon - Vendu à l'unité - 1 x 75cl ;

currency

EUR

programName

Cdiscount

programLogoPath

http://

programId

72222

previousPrice

9.00

sku

SONNAY06