Henri de Villamont Savigny les Beaune ''le village''

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 5 ans

Conditions d'envoi

Carton

Surface

38 ha

Mise en carafe

juste avant la dégustation

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Terroir

Argilo-calcaire

Robe

Grenat

Pays

France

Encépagement

100% Pinot Noir

Quantité

1 bouteille

Région

Bourgogne

Contenance de la bouteille

75cl

Notes générales

Très ouvert, belle maturité

Production

1.860 hl (dont 460 hl premier cru)

Sous-Région

Côte de Beaune

Classement

Appellation Village

Cuvaison

28 jours en cuves thermorégulées

Millésime

2005

Château

Domaine Henir de Villamont

Elevage

2/3 en fûts pendant 12 mois avec 30% de fûts neufs. Le solde en cuve

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Densité

10.000 pieds / ha.

Age moyen du vignoble

de 10 à 45 ans

Taux d'alcool

13°5

Couleur

Rouge

Viande

Abattis de dinde aux navets, carpaccio de boeuf, poularde à la crème, poulet aux morilles, steak tartare

Vendanges

Manuelles

Nez

Très ouvert; agréables notes de fruits rouges sur un fond boisé

Apéritif

-

Appellation

Savigny-lès-Beaune

Bouche

Longue, soutenue par la charpente et le gras.

Fromage

Camembert