Antoine Heinrich Riesling 2007 (6 bouteilles dont

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Renseignements pratiques

A boire actuellement, à garder entre 2 et 4 ans

Notes générales

Racé et fruité, c'est le vin idéal pour accompagner les produits de la mer

Médaille

2 x Médaille d'Or

Poisson et Crustacé

Ideal pour tous les produits de la Mer, huîtres, moules, sushis, Gambas, St Jacques, Hommard tous les poissons de Mer, Raclette, Fondue Savoyarde

Cuvaison

6 à 8 mois

Concours

Grand Concours des Vins d'Alsace de Colmar 2008 Concours Général Agricole de Paris

Température de service

Servir à 10°C

Château

Antoine Heinrich

Millésime

2007

Elevage

Une fermentation lente sous contrôle des tempétatures qui permet la maturation naturelle des arômes

Conditionnement

Carton

Densité

4500 pieds à l'hectare

Age moyen du vignoble

Les pieds de vignes utilisés pour ce vin atteignent 30 ans ce qui permet une production faible et de qualité.

Cuisine du monde

Fondue Chinoise, Nems, Taboulé, Tapas,

Terroir

La famille Heinrich cultive ses vignobles en Alsace depuis plusieurs générations de père en fils. Ce vin est élevé sur un terroir granitique sur des coteaux exposé au Sud. Les conditions idéales pour le développement des grands Rieslings d'Alsace

Taux d'alcool

12%

Pays

France

Robe

Une robe brillanteaux reflets dorés

Couleur

Blanc

Nez

Ce vin développe des arômes intenses d'agrumes, notamment d'orange, puis une note minéral, typique du Riesling

Vendanges

Les raisins sont vendangés manuellement

Entrée

Bien avec un saumon fumé, entrées froides

Apéritif

Très agréables avec des canapés salés, olives, bruschetta

Encépagement

100% Riesling

Quantité

6 bouteilles dont 2 offertes

Fromage

Chèvre

Bouche

L'attaque est fraîche, l'évolutoin est ample et fruitée. La finale est fraîche et porte une longueur intense et minérale.

Région

Alsace

Contenance de la bouteille

75cl

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