Château Guiraud 2006

Renseignements pratiques

A boire actuellement, à garder entre 5 et 30 ans

categorie

Vins Alcools / Grands Crus - Vins d'Exception ; Nourriture et boisson ; Vins Alcools \ Grands Crus - Vins d'Exception \ Grands Crus de Bordeaux \ Sauternes - Barsac0.006.9934.99Vins Alcools

Surface

85 hectares

Concours

Stephen Tanzer 89-91/100 Jancis Robinson 17/20

Température de service

Servir entre 8° et 12°C

Revue du vin de France

17/20. Richesse imposante, grande intensité. 2018-2020. …Très subtil et aérien, le 2006 se déguste à merveille actuellement, son fruit est éclatant et l'équilibre, parfait.

Conditionnement

Carton

Bettane & Desseauve

18/20. Un vin complet, remarquablement complexe et équilibré, faisant la queue-de-paon et montrant ce qu'il était possible de faire dans ce millésime difficile. Aucun départ d'oxydation. 2016-2026.

Cuisine du monde

Taijine de poulet aux citrons confits

Terroir

Graves, sous-sol complexe graves rouges, sables argile rouge, marne, calcaire.

Wine Spectator

93/100

Pays

France

Dessert

Ananas rôti - Charlotte au chocolat

Encépagement

Sémillon 65% - Sauvignon 35%

Quantité

1 bouteille

Quarin

16, 75/20. Encore du très beau travail fait par Xavier Planty. Depuis la vente de Guiraud par la famille Narby, Guiraud appartient à la famille Peugeot, à Olivier Bernard, au comte de Neipperg et à Xavier Planty.Chacun détient des parts dans des proportions variables. Goûté trois fois, j'ai toujours été sensible à la finesse de son nez frais, fruité et complexe. Superbe entrée en bouche, soyeuse, évoluant dense et aérienne au milieu. Saveur beurrée. Le vin fond en finale, savoureux et subtil sur des nuances épicées rappelant la muscade, le gingembre, le poivre, mais aussi dans un autre registre la poire. Incrachable. En 2006, le château Guiraud aura fait deux fois moins de récolte qu'en 2005 (5000 caisses contre 10 000 caisses.)

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl

Parker (note sur 100)

93-95. (à noter qu'au classement par note, Château Guiraud sort en 22ème position sur 333 vins dégustés et en 2ème position des Sauternes-Barsac).

Notes générales

Le vin est riche et très structuré. Le 2006 s'exprime déjà par une grande minéralité et fraîcheur en bouche. A cela s'ajoute des notes de miel, d'épices et de fruits exotiques. Concentrée, la texture est soyeuse, et gourmande à souhait. Un très bel équilibre.

Classement

1er Cru Classé

Millésime

2006

Château

Château Guiraud

Elevage

L'élevage s'effectue en barriques pendant une durée de 18 à 24 mois suivant les millésimes.

Densité

6600 pieds/ha

Age moyen du vignoble

35-40 ans

Taux d'alcool

13, 5°C

Couleur

Blanc

Viande

Canard rôti au miel - poulet à l'ananas

Vendanges

manuelles

Apéritif

oui

Entrée

Foie gras - Noix de Saint Jacques

Appellation

Sauternes

Fromage

Roquefort - Comté vieux

Editeur

Generique

Label

Generique

Description

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isbn

0

attributs

Appellation=Bordeaux;Type de Produit=Vin;Perception sensorielle / Coloris=Blanc;Origine / Pays=France;Millésime=2006

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2

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EUR

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