Chapoutier Banyuls 2007

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Fiche Produit Chapoutier Banyuls 2007

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 15 ans

Conditions d'envoi

Carton

Parker (note sur 100)

93/100

Cuvaison

La vendange est égrappée et foulée, La macération est longue avec un mutage sur grains pour favoriser l'extraction des arômes et des tanins

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Chapoutier Banyuls

Millésime

2007

Elevage

En fûts et foudres de 18 à 36 mois selon les millésimes

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Terroir

Coteaux sur des sols très anciens de schistes de l'ère primaire

Pays

France

Wine Spectator

87/100

Robe

De grenat foncé à acajou selon l'âge

Couleur

Rouge

Dessert

Dessert de chocolat et à base de fruits rouges, dessert au caramel ou café

Nez

Notes de fruits secs, de fruits rouges évoluant sur le pruneau avec une touche torréfiée, des arômes de café et de cacao apparaissant avec le temps

Vendanges

Récolte manuelle, les raisins sont vendangés très murs

Apéritif

Idéal

Encépagement

100 % Grenache Noir

Quantité

1 bouteille

Appellation

Banyuls

Description du produit

Maison M. Chapoutier Propriétaire, éleveur, négociant de Vins Exceptionnels La Maison M. Chapoutier a été créée dans la vallée du Rhône au XIX ème siècle. Aujourd'hui, elle s'étend sur plusieurs vignobles du Sud-Est de la France et a même traversé les frontières jusqu'en Australie. Ainsi, Michel Chapoutier , l'actuel propriétaire, est une référence dans le monde du vin de par sa passion et son désir d' unir le savoir-faire du passé à l'audace et la créativité. De ce fait, la Maison M. Chapoutier défend des valeurs qui lui sont propres: le respect de la nature et du terroir par une culture biodynamique, l'ouverture à de nouveaux horizons et la générosité dans la recherche incessante de nouvelles saveurs pour ces vins. Le désir de Michel Chapoutier est ainsi de "prendre un instantané du terroir et du millésime" comme il l'a confié à Robert Parker pour son Guide en 2007.