Héritage de Chasse Spleen 2007

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 2 et 10 ans

Notes générales

-

Surface

80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeau.

Sous-Région

Médoc

Classement

2d Vin de Cru Bourgeois Exceptionnel

Cuvaison

1 mois en cuves inox thermorégulées

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Héritage de Chasse Spleen

Millésime

2007

Elevage

12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans)

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de seize ans des boissons alcooliques est interdit.

Conditionnement

Carton

Age moyen du vignoble

30 ans

Terroir

80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire.

Robe

Belle robe sombre aux reflets pourpres.

Pays

France

Viande

Navarin de veau aux olives

Couleur

Rouge

Dessert

Bûche caramel au beurre salé

Nez

Ample et complexe, exhale des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs avec des notes de fumé.

Vendanges

Manuelles

Apéritif

-

Encépagement

73% Cabernet sauvignon, 20% Merlot, 7% Petit Verdot

Quantité

1 bouteille

Appellation

Haut-Médoc

Fromage

Cantal.Reblochon

Bouche

Ronde et élégante elle mélange avec bonheur les saveurs de chocolat, de cassis et de bois de cèdre.

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl