Antoine Bouteiller Saint-Aubin 1er Cru 2007

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Renseignements pratiques

A boire actuellement, ou à garder 3 à 5 ans

Notes générales

Vin de fruit et de minéralité, en élégance.

Surface

2, 45 ha

Sous-Région

Côte de Beaune

Classement

1er Cru

Température de service

Servir entre 16° C

Château

Antoine Bouteiller

Millésime

2007

Elevage

30% de barriques pendant 7 mois 30% de barriques pendant 7 mois

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Conditionnement

Carton

Age moyen du vignoble

23 ans

Terroir

Argilo-calcaire

Pays

France

Robe

Robe claire, rouge vif, encore jeune

Viande

Viandes grillées en sauce et volailles roties ou laquées

Couleur

Rouge

Dessert

Dessert aux fruits rouges.

Nez

Arômes de fruits rouges et noirs, avec beaucoup de fraîcheur.

Vendanges

Manuelles

Entrée

Charcuteries peu épicées, salade landaise.

Apéritif

Toasts à la tapenade.

Encépagement

Pinot Noir 100%

Quantité

1 bouteille

Appellation

Saint-Aubin, 1er Cru

Fromage

Fromages légers, jeunes: Cantal entre 2 par exemple.

Bouche

Attaque fraîche et fumée, belle matière veloutée bien équilibrée par des tannins élégants. On retrouve une note fumée en longueur.

Région

Bourgogne

Contenance de la bouteille

75cl

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