Château Le Caillou 1999

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 2 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

Vin prêt à boire, à la fois souple, minéral et élégant.

Surface

7 Ha

Mise en carafe

Non nécessaire. 1h si le vin est fermé à l'ouverture.

Production

40000 bouteilles

Sous-Région

Rive Droite

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Le Caillou

Millésime

1999

Elevage

2/3 Futs de chêne

Densité

5500 pieds/ha

Age moyen du vignoble

25 ans

Terroir

Sol de graves et sous-sol de fer et d'argile

Robe

Robe bordeaux, dense, peu évoluée

Pays

France

Viande

Viande grillée aux sarments de vigne, gibiers

Couleur

Rouge

Nez

Arômes tertiaires de sous-bois Nez fumé, grillé, charmeur, 2d nez de cacao

Vendanges

Manuelles

Apéritif

-

Encépagement

Cabernet franc 25%, Merlot 75%

Quantité

1 bouteille

Appellation

Pomerol

Fromage

Fromages à pâtes cuites

Bouche

Attaque fraîche et évolution souple, avec des tanins présents, fins et un boisé élégant. La longueur est minérale, sur des notes fumées.

Région

Bordeaux

Contenance de la bouteille

75cl