Domaine de la Solitude 2007 (6 bouteilles dont 1 o

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Notes générales

Un nouveau coup de coeur ! Ce vin est étonnament complèxe, riche ! Il a obtenu 4 * dans le Guide Parker 2008 !

Parker (note sur 100)

87/100 - Domaine classé 4****

Surface

43 ha rouge

Production

Rendement moyen de 35 hectolitres à l’hectare.

Cuvaison

Macération en cuve thermorégulée.

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Domaine de la Solitude

Millésime

2007

Elevage

Elevage en cuve sans mélange des vins différents puis assemblage final

Age moyen du vignoble

25 ans

Cuisine du monde

Asiatique, chinois, italien.

Terroir

Situé principalement dans le Gard à Sabran.

Taux d'alcool

14, 5° Vol

Robe

Rubis sombre à reflets pourpres.

Pays

France

Viande

Viande rouge grillée, ragout d'agneau, rosbif, rôti de porc.

Couleur

Rouge

Nez

Nez aromatique, riche, aux notes de petites baies confiturées (cassis, framboise) accompagnées d’odeurs de garrigue.

Vendanges

Vendange pour parties manuelles avec tri soigneux des raisins

Entrée

Charcuterie, jambon braisé, saucisson.

Apéritif

Chiffonda de jambon

Encépagement

40% grenache noir, 40% syrah, 15% cinsaut, 5% mourvèdre

Quantité

6 bouteilles dont 1 offerte

Appellation

Côtes du Rhône

Bouche

La bouche étonne par sa structure puissante sa fraîcheur et le patiné de ses tanins. Très harmonieuse la fin de bouche reste fraîche et exprime longuement des rémanences de cassis, de poivre et de noix de muscade.

Région

Vallée du Rhône

Contenance de la bouteille

75cl