Antoine Bouteiller Beaune Premier Cru ''Les Cent Vi

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Renseignements pratiques

A boire actuellement, Conservation entre 5 et 9 ans

Surface

13 ha

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Conditionnement

Carton

Terroir

Argilo-calcaire et marnes

Robe

Robe de couleur cerise noire profonde

Pays

France

Dessert

Dessert aux fruits rouges.

Encépagement

Pinot Noir

Quantité

6 bouteilles

Région

Bourgogne

Contenance de la bouteille

75cl

Notes générales

Un très beau vin classique dans une appellation célèbrissime.

Production

42 hl/ha

Sous-Région

Côte de Beaune

Classement

1er Cru

Cuvaison

Vinification traditionnelle avec macération à froid

Millésime

2006

Château

Antoine Bouteiller

Elevage

Elevage en fût de chêne de 6 à 9 mois

Mentions légales

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Densité

10000 pieds/ha

Age moyen du vignoble

35 ans

Couleur

Rouge

Viande

Avec le gibier et les plats de viande en sauce

Vendanges

Vendanges manuelles avec petites cagettes, tri au chai

Nez

Vin bien bouqueté, aux arômes de sous-bois, de gibier et de musc

Apéritif

Toasts à la tapenade.

Entrée

Charcuteries peu épicées, salade landaise.

Appellation

Beaune 1er cru "Les Cente vignes"

Bouche

Le vin est souple en attaque, fin et pur, avec une belle amplitude et un équilibre remarquable

Fromage

Fromages légers, jeunes: Cantal entre 2 par exemple.

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