Pilheiros Grande Escolha 2006 (6 bouteilles)

Renseignements pratiques

A boire actuellement, et garder entre 1 et 6 ans

Conditions d'envoi

Carton

Notes générales

C'est un vin de garde d'une complexité et d'une finesse incomparable

Surface

20 hectares

Mise en carafe

1 heure trente

Cuvaison

Quatre mois

Température de service

Servir entre 16° et 18°C

Château

Pilheiros Grande Escolha

Millésime

2006

Elevage

12 mois

Densité

3000 Pieds/ha

Age moyen du vignoble

25 ans

Cuisine du monde

Tajine

Terroir

Schistes sur 2 à 3 mètres de profondeur.

Taux d'alcool

13, 5% Vol

Pays

Portugal

Robe

Rouge grenat

Viande

Carré d'agneau grillé farci d'une purée d'olives noires, sauté de porc aux pruneaux

Couleur

Rouge

Nez

Beaucoup de complexité au nez, arômes de fruits noirs, de cerise, associés à des notes épicées de cannelle et muscade.

Vendanges

Manuelles

Entrée

Camembert rôti

Apéritif

Petits fours salés

Encépagement

90% Tinta Franca, 10% Tinta Roriz.

Quantité

6 bouteilles

Appellation

DO Douro

Bouche

Bouche onctueuse, avec des tanins soyeux et fondus qui soutiennent bien les arômes fuités et toastés.

Région

Douro

Contenance de la bouteille

75cl