François Baur 2005 ''Clos de la Treille''

Associations Culinaires

Poisson et Crustacé	Poissons en sauce
Viande	Viandes blanches
Entrée	Entées chaudes
Apéritif	Toasts au saumon

Vignoble

Age moyen du vignoble	30 ans
Encépagement	Riesling
Surface	1, 57 Ha
Terroir	Granitique
Production	6860 Bouteilles par an
Densité	8333 Pieds/Ha

Vinification

Cuvaison	Pressurage raisins entiers
Elevage	9 mois sur lies fines
Vendanges	Manuelles

Conseils

Conservation	A boire actuellement, à garder entre 10 et 15 ans
Température de service	Servir entre 8° et 9°C
Mise en carafe	Carafer dans ses jeunes années

Provenance

Appellation	Riesling Grand Cru
Pays	France
Région	Alsace

Informations générales

Classement	Alsace Grand Cru
Couleur	Blanc
Millésime	2005
Château	Domaine François Baur

Notes de dégustation

Notes générales	Vin sec, avec un très bon potentiel de garde. Il est complexe et d'une bonne minéralité exprimée par le terroir.
Robe	Jaune citron clair
Bouche	Ample
Nez	Fin, avec des arômes de fleurs blanches.

Caractéristiques générales

Quantité	1 bouteille
Taux d'alcool	14%
Conditionnement	Carton
Contenance de la bouteille	75cl

Récompenses

Wine Spectator	89
Concours	Riesling du Monde en 2007
Médaille	Or