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François Baur 2005

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Associations Culinaires

Poisson et Crustacé Poissons en sauce
Viande Viandes blanches
Entrée Entées chaudes
Apéritif Toasts au saumon

Vignoble

Age moyen du vignoble 45 ans
Encépagement Riesling
Surface 0, 94 Ha
Terroir Granitique
Production 3600
Densité 5200 Pieds/ha

Vinification

Cuvaison Pressurage raisins entiers
Elevage 9 mois sur lies fines
Vendanges Manuelles

Conseils

Conservation A boire actuellement, à garder entre 8 et ans
Température de service Servir entre 8° et 9°C
Mise en carafe A carafer dans ses jeunes années

Provenance

Appellation Riesling Grand Cru
Pays France
Région Alsace

Informations générales

Classement Grand Cru
Couleur Blanc
Millésime 2005
Château Domaine François BAUR

Notes de dégustation

Notes générales Vin sec, avec un très bon potentiel de garde un peu moins long que le Clos de la Treille. Il est également un peu plus souple, et le terroir bien marqué.
Robe Jaune citron clair
Bouche Ample
Nez Fin, fleurs blanches.

Caractéristiques générales

Quantité 1 bouteille
Taux d'alcool 13%
Conditionnement Carton
Contenance de la bouteille 75cl

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