Château Haut Condissas 2004 (6 bouteilles)

Associations Culinaires

Viande	Viandes rouges et blanches en sauce
Fromage	Tous types
Entrée	Charcuteries
Apéritif	Non

Vignoble

Age moyen du vignoble	40 ans
Encépagement	Merlot 60%, Cabernet sauvignon et cab. Franc 20%, Petit verdot 20%
Surface	5 ha
Terroir	Croupes argilo graveleuses du quaternaire
Densité	8500 pieds / hectare

Vinification

Cuvaison	Cuves bois tronconiques thermo régulées
Elevage	Barriques de chêne neuves 100% (18 mois)
Vendanges	Manuelles en cagettes, tri sévère grappe par grappe de raisin d'une grande maturité

Conseils

Conservation	A boire actuellement et garder entre 1 et 6 ans
Température de service	Servir entre 16° et 18°C
Mise en carafe	3 heures avant la dégustation

Provenance

Sous-Région	Médoc
Appellation	Médoc
Pays	France
Région	Bordeaux

Informations générales

Couleur	Rouge
Millésime	2004
Château	Château Haut Condissas

Notes de dégustation

Robe	Robe étincelante, nette et dense
Bouche	Beaucoup d’arômes en cours d’évolution. Belle structure tannique avec des tanins mûrs, savoureux, fins et serrés. On retrouve, après aération, les fruits mûrs mêlés à des nuances sous-bois et d’épices douces. Harmonieux mariage des fruits et des épices
Nez	Complexe, envoûtant, aux beaux arômes de fruits rouges (bigarreau, framboise, cassis) évoluant vers des notes torréfiées (moka) et fumées.

Caractéristiques générales

Quantité	6 Bouteilles
Taux d'alcool	14%
Mentions légales	L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
Conditionnement	Carton
Contenance de la bouteille	75cl

Récompenses

Parker (note sur 100)	90/100
Quarin	88/100
Concours	Starwine 2006
Médaille	Argent