Cave de Gan Prestige 2004

Informations

Cépage : Petit Manseng conduit en hautain. Vendange : à la main, mi-novembre, par tries successives après concentration (passerillage) sur le cep de vigne. Vin : jaune doré éclatant au nez intense et persistant (fruits confits, abricot), à l'attaque ample, soutenue par une belle vivacité avec de puissants arômes, très typique.

Ingrédients

AOC Jurancçon Cépage: Petit Manseng. Provenance: Sud-Ouest Couleur: Blanc Millésime: Afin de vous assurer une qualité optimale, certains millésimes ne sont pas précisés au moment de la commande. En cas de doute, n'hésitez pas à contacter votre Intermarché pour plus de précisions. Accompagne le foie gras et le fromage de brebis. Niveaude Garde: Un très beau millésime prêt à déguster et qui gagnera en complexité de nombreuses années. Contient des sulfites.

Accompagnement

Accompagnement : Ce vin accompagne Apéritif, foie gras, fromage de chèvre

Garde et Apogée de ce Vin

Garde et Apogée de ce Vin : Vin prêt à boire mais il vieillira jusqu'en 2016.

Le Château, Son histoire

Le Château, Son histoire : 1er producteur des AOC Jurançon et Béarn, la Cave de Gan, forte de ses 300 coopérateurs et 75 salariés permanents, vinifie et met sur le marché 4500000 bouteilles par an. Grâce à la forte implication des femmes et des hommes qui y travaillent, grâce à la mise en place de 3 normes ISO, la Cave de Gan propose une gamme de vins rigoureusement sélectionnés pour votre plus grand plaisir.

Comment servir ce vin ?

Comment servir ce vin ? : A servir entre 10 et 12°

Les secrets du vignoble

Les secrets du vignoble : Parmi les meilleurs terroirs, dans les combes les mieux abritées, face aux Pyrénées, une sélection du cépage Petit Manseng (vieilles vignes) est faite après passerillage (concentration sur le cep). La cueillette manuelle par tris successifs se déroule au mois de novembre.

Assemblage, Vinification

Assemblage, Vinification : Sélection des raisins les plus riches en sucre et éléments aromatiques, pressurage modéré, débourbage, maîtrise des températures de fermentation, élevage quelques mois sur lies fines, puis en cuve inox 12 mois avant mise en bouteille.

Note de dégustation

Note de dégustation : Robe : jaune doré Nez : intense et persistant (fruits confits, abricot), Bouche : à l'attaque ample, soutenue par une belle vivacité, avec de puissants arômes , très typique

Descriptif détaillé

Degrés d'alcool	12.5 % Vol.
Millesime	2004
Flaconnage	75 cl Bouteille
Cépage	100% Petit Manseng
Pays	France
Couleur	Vin blanc
Mise en bouteille	effectuée à la Propriété
Délais de garde de ce vin	à conserver en cave
Appellation	Jurançon
Région	Vins du Sud-Ouest
Conditionnement	en carton de 6
Domaine, Château	Cave de Gan Prestige

Renseignements Pratiques

Un très beau millésime prêt à déguster et qui gagnera en complexité de nombreuses années. A consommer à 10-12°C : sur le foie gras et le fromage de brebis.