Gratiné de st-Jacques surgelées

Valeur énergétique

Valeur énergétique : 175 kcal Glucides : 7, 7 g Lipides : 13 g Protides : 6 g

Informations

Laissez vous tenter par cette recette originale et raffinée : de tendres noix de saint-jacques dans une crème légère onctueuse à faire dorer au four. A servir en entrée accompagnée de jeunes pousses de mâches.

Ingrédients

Crème fraîche légère (stabilisant : carraghénanes), eau, noix de saint-jacques 20% (chlamys zygopatagonica, base liante 8, 7% (maltodextrine de blé, lactose, protéines de lait, jaune d'oeuf en poudre, huile de palme, amidon modifié de manioc, dextrose de blé, lactosérum et protéines de lait, sel, poudre de lait enrichi en matières grasses (lait entier, crème), épaississants : carraghénénes et gomme de guar, gélatine porcine, colorant : curcumine, arômes naturels), amidon modifié de pomme de terre, échalotes, sel, arôme (contient poisson et crustacés), épaississant : méthylecellulose, poivre, colorants : caramel E150a et extrait de paprika E160C. Peut contenir des traces de gluten.

Renseignements pratiques

24h au réfrigérateur 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur Plusieurs mois à -18°C dans un congélateur Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Origine

FRANCE

Conseils d'utilisation

Préchauffez le four 5 minutes à 200C°. Sans décongélation préalable, enfournez vos gratinés et laissez cuire 25 minutes. Puis terminez la cuisson sur la position grill de votre four jusqu'à obtenir la coloration souhaitée. Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de déguster pour obtenir toute l'onctuosité de la crème. Pour un résultat optimum et obtenir toute l'onctuosité de la crème légère, veillez à bien respecter les recomandations ci-dessus. Astuce : si vous recherchez un mariage des saveurs sucré salé, vous pouvez saupoudrer directement sur la surface des gratinés un peu de cassonade et utiliser ensuite un des modes de préparation consillé.