Crevettes sauvages entieres crues

Ingrédients

- 24 heures dans un réfrigérateur. - 3 jours dans le compartiment à glace d'un réfrigérateur. - Plusieurs mois dans le compartiment à -18°C d'un réfrigérateur 3 étoiles ou dans un congélateur. Ne jamais recongeler un produit décongelé

Renseignements pratiques

Décongélation au réfrigérateur : Etalez les crevettes sur un plat et laissez décongeler totalement (2 à 3 heures). Cuisson après décongélation : A la poêle (3/4 minutes) : Faites saisir les crevettes dans un peu de matière grasse à feu vif en les retournant à mi-cuisson. Au grille ou au Barbecue (4/5 minutes) : Faites cuire les crevettes en les retournant à mi-cuisson. Cuisson sans décongélation : Au four (8 minutes) : Préchauffer à 240°C (th8) : disposez les crevettes côte à côte dans un plat à four et badigeonnez-les d'huile d'olive. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire. Au court bouillon : (2 minutes) plongez les crevettes dans 2 L d'eau bouillante, assaisonnez avec du sel et des herbes de Provence à votre convenance. Laissez cuire, à la reprise de l'ébullition stoppez la cuisson après 2 minutes égouttez les crevettes. La cuisson au micronde est déconseillée.

Conseils

Cuisson après décongélation : 3/4 minutes à la poêle. 4/5 minutes au barbecue. 8 minutes au four.

Contenance

16-24 pièces, 400g

Description

Le choix des gourmets : ces gambas sont péchées dans un envirronnementpréservé, au large de la côte ouest de Madagascar, dans l'Océan Indien. Leur chair ferme et leur goût savoureux sont quelques unes de leur qualité naturelles.

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides ::0 g.Lipides ::0, 1 g.Protides ::22 g.Valeur énergétique ::87 kcal

Extra

Crevettes sauvages (Penaeus spp.), sel, sucre, conservateur : disulfite de sodium.