Escargots de Bourgogne

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Ingrédients

Escargots de Bourgogne (Helix pomatia), eau filtrée, carottes, oignons, sel de Guérande, ail, vin blanc, poivre, thym, laurier, persil.. Sans colorant, sans conservateur, sans exhausteur de goût.

Conseils

Egouttez les chairs d'escargots, placez-les dans les coquilles ou dans les caquelons prévus à cet effet, et garnissez avec du beurre persillé. Réchauffez au four traditionnel et servez dès que le beurre commence à frémir.

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