Gaspacho - Recette Andalouse

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Albert ménès

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La recette traditionnelle et le choix d'ingrédients nobles tels que les tomates et concombres, l'huile d'olive vierge extra, le pain de campagne au levain sans oublier les aromates donnent à ce gaspacho son velouté et sa saveur typiquement andalouse.

Ingrédients

tomates fraîches de Provence 80 %, concombres frais de Provence 25 %, huile d'olive vierge extra 4, 5 %, oignons de Provence ( 3, 3 %), pain de campagne au levain (farine de seigle, sel, levain), vinaigre, sel, ail de la Drôme 0, 6 %, poivre, plantes aromatiques. Contient des sulfites.

Renseignements pratiques

Le Gaspacho est un potage rafraîchissant qui se consomme très frais, sans addition d'eau. Vous pouvez l'agrémenter de dés de tomates ou de concombre ainsi que de petits croûtons à l'ail.

Composition

Tomates fraĂŽches de Provence, concombres frais de Provence, huile d'olive vierge extra première pression Ă  froid, oignons, pain de campagne, vinaigre, sel, ail, poivre, plantes aromatiques de Provence.

Fiche technique

Le Gazpacho est un potage rafraîchissant, il se comsomme très frais, tel quel, sans addition d'eau.Fidèle à la tradition Andalouse le gazpacho est un potage d'été préparé en saison à partir de tomates et concombres frais, soigneusement lavés et coupés. Ce potage est composé d'un fond de sauce et d'une fraîche garniture de légumes. La caractéristique de ce potage est qu'il est doucement mijoté à l'huile d'olive et avec de grosses miches de pain de campagne au levain cuites le matin même. Ce mélange est ensuite affiné avant d'être enrichi de petits dés de légumes.

Contenance

La boîte de 400g

Description

La recette traditionnelle et le choix d'ingrédients nobles tels que les tomates et concombres, l'huile d'olive vierge extra, le pain de campagne au levain sans oublier les aromates donnent à ce gaspacho son velouté et sa saveur typiquement andalouse.

Présentation

Un véritable gaspacho andalou à consommer bien frais. Le potage est très fin et les saveurs de légumes du soleil sont bien là. A découvrir. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr

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