Pâte de Raifort

Ingrédients

A conserver au frais après ouverture

Renseignements pratiques

Traditionnellement, le Raifort accompagne le pot-au-feu. Mais il peut faire merveille avec les poissons fumés, les viandes froides, les fondues, ou relever les sauces (rémoulade, mayonnaise), voire une purée de pommes de terre. Il est également délicieux en accompagnement d'une choucroute.

Contenance

Le bocal de 90 g

Description

Le Mot allemand Meerrettich désignant le raifort veut dire littéralement "plus de radis", indiquant la puissance du raifort par rapport au radis rose. En alsacien, on attribut le mot Meerrettich "racine de la mer" à une histoire qui veut que le raifort accompagnait les marins sur les navires au Moyen-Âge pour combattre le scorbut grâce à sa forte teneur en vitamine C. Originaire de l'Europe orientale, le raifort est cultivé dans toute l'Europe et aux États-Unis où il est très apprécié depuis le XVIIIe siècle.

Nutritionnel

Analyse nutritionnelle pour 100g.Glucides : 16g.Lipides : 3.4g.Valeur énergétique : 85kcal

Extra

Racines de raifort râpées, eau, lait, huile de tournesol, sel, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, épaississant : gomme de xanthane, arôme naturel, conservateur : disulfite de sodium.