Kikkoman sauce soja carafe 150ml

Informations

C'est grâce à une communauté bouddhiste qui interdisait la consommation de viande et de sauce à base de viande que fût inventée en Chine il y a plus de 2 500 ans une sauce d'assaisonnement à base de soja. Puis la recette de la sauce soja trouva le chemin du Japon au 6ème siècle grâce aux bouddhistes qui y émigrèrent. La sauce soja devint très populaire au Japon car elle s'avérait fort appréciée pour renforcer le goût d'une nourriture qui était alors essentiellement à base de riz et, de ce fait, très fade. On avait par ailleurs constaté que la sauce soja permettait de conserver plus longtemps la nourriture. . Au 16ème siècle, lors d'expérience faites avec la sauce soja d'origine chinoise qui n'était fabriquée qu'à partir de graines de soja, il s'avéra que l'adjonction d'une proportion identique de blé améliorait considérablement le goût, l'arôme et la couleur de la sauce soja. Ainsi naquit la sauce soja japonaise.. La sauce soja Kikkoman a obtenu des médailles lors de l'exposition mondiale de 1873 à Vienne et à l'exposition d'Amsterdam en 1881.. De nos jours, la marque kikkoman représente plus que jamais une sauce soja de première qualité faite à partir d'une fermentation naturelle. Bien que la sauce soja soit encore fabriquée actuellement à Noda, Kikkoman a depuis bien longtemps dépassé les rives du fleuve Edo pour s'installer aux Etats Unis, à Singapour, en Chine, à Taiwan et aux Pays Bas où elle y fabrique la sauce soja kikkoman fermentée d'une manière naturelle, suivant la recette ancienne japonaise d'origine.. - Consistance légère, agréable couleur brun ambré. - Sans colorant. - Sans exhausteur de goût. - Sans conservateur. - Fermentation naturelle et maturation durant plusieur mois. - Saveur aromatique épicée rehaussant le goût des mets

Ingrédients

Eau, graines de soja, blé, sel. - Sans colorant - Sans exhausteur de goût - Sans conservateur - Fermentation naturelle et maturation durant plusieur mois

Renseignements pratiques

Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Après ouverture, à conserver au réfrigération

Composition

eau, graines de soja, sel, blé

Conseils d'utilisation

La sauce soja ne sert pas uniquement à relever les mets asiatiques. La sauce soja Kikkoman à fermentation naturelle rehausse presque tous les plats. Son secret a pour nom : umami. L'umami est le cinquième goût perçu par l'homme à côté des goûts sucré, acide, salé et amer. Il est très souvent décrit comme ayant du corps. L'umami est relevé dans la bouche par des récepteurs dont l'existence n'a été démontrée que récemment.. La sauce soja Kikkoman à fermentation naturelle rehausse chacun de vos repas en développement pleinement l'arôme subtil de leurs ingrédients et par conséquent l'umami.. Le goût fin et équilibré convient à chaque recette et rehausse le goût naturel des mets sans jamais le masquer.. - Donne une rondeur en bouche incomparable.. - Relève et accompagne les viandes, poissons et légumes.. - Ne contient ni colorant ni conservateur ni exhausteur de goût.

Prix / Quantité

26, 60€ / L Fermer

Conseils de stockage

A conserver après ouverture.

Contenance

La carafe en verre de 150ml

Description

C'est grâce à une communauté bouddhiste qui interdisait la consommation de viande et de sauce à base de viande que fût inventée en Chine il y a plus de 2 500 ans une sauce d'assaisonnement à base de soja. Puis la recette de la sauce soja trouva le chemin du Japon au 6ème siècle grâce aux bouddhistes qui y émigrèrent. La sauce soja devint très populaire au Japon car elle s'avérait fort appréciée pour renforcer le goût d'une nourriture qui était alors essentiellement à base de riz et, de ce fait, très fade. On avait par ailleurs constaté que la sauce soja permettait de conserver plus longtemps la nourriture. Au 16ème siècle, lors d'expérience faites avec la sauce soja d'origine chinoise qui n'était fabriquée qu'à partir de graines de soja, il s'avéra que l'adjonction d'une proportion identique de blé améliorait considérablement le goût, l'arôme et la couleur de la sauce soja. Ainsi naquit la sauce soja japonaise. La sauce soja Kikkoman a obtenu des médailles lors de l'exposition mondiale de 1873 à Vienne et à l'exposition d'Amsterdam en 1881. De nos jours, la marque kikkoman représente plus que jamais une sauce soja de première qualité faite à partir d'une fermentation naturelle. Bien que la sauce soja soit encore fabriquée actuellement à Noda, Kikkoman a depuis bien longtemps dépassé les rives du fleuve Edo pour s'installer aux Etats Unis, à Singapour, en Chine, à Taiwan et aux Pays Bas où elle y fabrique la sauce soja kikkoman fermentée d'une manière naturelle, suivant la recette ancienne japonaise d'origine. - Consistance légère, agréable couleur brun ambré - Sans colorant - Sans exhausteur de goût - Sans conservateur - Fermentation naturelle et maturation durant plusieur mois - Saveur aromatique épicée rehaussant le goût des mets Conseils d'utilisation La sauce soja ne sert pas uniquement à relever les mets asiatiques. La sauce soja Kikkoman à fermentation naturelle rehausse presque tous les plats. Son secret a pour nom : umami. L'umami est le cinquième goût perçu par l'homme à côté des goûts sucré, acide, salé et amer. Il est très souvent décrit comme ayant du corps. L'umami est relevé dans la bouche par des récepteurs dont l'existence n'a été démontrée que récemment. La sauce soja Kikkoman à fermentation naturelle rehausse chacun de vos repas en développement pleinement l'arôme subtil de leurs ingrédients et par conséquent l'umami. Le goût fin et équilibré convient à chaque recette et rehausse le goût naturel des mets sans jamais le masquer. - Donne une rondeur en bouche incomparable. - Relève et accompagne les viandes, poissons et légumes. - Ne contient ni colorant ni conservateur ni exhausteur de goût. Pour plus d'informations et de recettes, veuillez consulter : www.kikkoman.eu

Extra

% Glucide : 6, 9 - % Lipide : 0 - % Protides : 8, 81 - % Fibre : 0, 3 - mg Sel /100 g : 14400 - Valeur énergétique 264 Kj - 63, 06 Kcal

Présentation

La sauce soja Kikkoman, assaisonnement apprécié au Japon depuis plus de 300 ans, est comme les grands crus, élaborée et fermentée selon un processus naturel.Vous aussi gouter au saveurs de l'orient avec ce produit incontournable de l'art culinaire japonais. « Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé » www.mangerbouger.fr