Blanquette de veau Champignon paris pieds coupes - Origine FRANCE Biologique - Carotte cat 2 - Origine FRANCE Carotte cat 2 - Origine FRANCE Celeri vert - Origine ITALIE Oignon Jaune - Origine FRANCE Oignons Jaunes - Origine FRANCE Clous de girofle Bouillon de volaille degraisse - 10 cubes Farine fluide Oeufs gros dates du jour de ponte Beurre Gastronomique doux Creme fraiche epaisse Botte de persil - Origine FRANCE

Valeur énergétique

Pour 100g : valeur énergétique :852 kj soit204 kcal, protéines : 26g, glucides : 0g, lipides : 11g.

Informations

Des morceaux de choix sélectionnés par les bouchers.

Ingrédients

Collier, Noix, morceaux divers à blanquette.

Renseignements pratiques

Faire revenir les morceauxde viande dans un peu de matière grasse avec des oignons. Poudrer de farine. Mouiller avec du bouillon. Ajouter quelques carottes et un bouquet garni. Cuire environ 1 heure 30. En fin de cuisson, lier la sauce hors du feu avec 1 jaune d’œuf et de la crème fraîche.Conditionnée dans une barquette operculée sous atmosphère modifiée.

Provenance

Origine	Viande de Veau Française.
Lieu de fabrication	Cholet

Conseils d'utilisation

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu de matière grasse avec des oignons. Poudrer de farine. Mouiller avec du bouillon. Ajouter quelques carottes et un bouquet garni. Cuire environ 1 h 30. En fin de cuisson, lier la sauce hors du feu avec un jaune d'oeuf et de la crème fraîche.

Garantie fraîcheur

Durée de consommation comprise entre 3 et 7 jours.

Composition

BLANQUETTE DE VEAU:Origine france, age a l'abattage 8 mois au plus Le veau s'intègre parfaitement dans une alimentation variée et équilibrée.c'est une viande relativement maigre et savoureuse qui s'adapte à tous les modes de préparation.

Conseils

Faire revenir les morceaux de viande dans un peu de matière grasse avec des oignons. Poudrer de farine. Mouiller avec du bouillon. Ajouter quelques carottes et un bouquet garni. Cuire environ 1 h 30. En fin de cuisson, lier la sauce hors du feu avec 1 jaune d’œuf et de la crème fraîche.