Court bouillon au vin blanc poissons et crustaces

Valeur énergétique

pour 100gprotéines (g)2, 3glucides (g)33, 5dont sucres (g)ndlipides (g)1, 7dont acides gras saturés (g)ndénergie (kcal)158, 5énergie (kj)671, 5sodium (g)21, 7fibres (g)nd5, 25-

Informations

La cuisson au court-bouillon permet de mettre en valeur la saveur des poissons tout en bénéficiant de la légèreté d'une cuisson à l'eau.

Ingrédients

Sel , légumes 19% : oignon , carotte , poireau , sucre , acidifiant : acide citrique , plantes aromatiques et épice : persil , poivre , thym , ail , laurier , feuille de céleri , huile de tournesol , extrait de vin blanc* , arômes . Peut contenir des traces de : lait , oeuf , blé . Equivalent à 17g de vin blanc mis en oeuvre pour 100g. Seule la liste des informations figurant sur l'emballage du produit fait foi. Veillez à en prendre connaissance

Description

Court bouillon au vin blanc poissons et crustacés

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 169, 000kcal. Protéines : 2, 3g. Lipides : 1, 7g. Glucides : 33, 7g. Sucres : 14, 9g. AGS : 0, 3g. Fibres : 4, 8g. Sodium : 21, 2g.

Conseils d'utilisation

1. Versez le contenu dans 2 litres d'eau froide et faites chauffer. 2. Plongez le poisson et portez à ébullition. Laissez frémir en respectant les temps de cuisson. Temps de cuisson : Pour les poissons (à plonger dans le court-bouillon tiède) : - Filets plats (filets de colin ou sole) : 5 mn. - Poissons en tranches (cabillaud, thon, saumon, lotte) : 7 à 10 mn - Poissons entiers (truite, hareng, brochet, merlu) : 10 mn /500g. Pour les crustacés et les coquillages à plonger dans le court-bouillon bouillant : - Petits crustacés (crevettes, langoustines) : 5 mn. - Gros crustacés (crabes, homards, langoustes) :10 mn / 500g. - Coquillages : Moules : 5 à 8 mn Bigorneaux : 7 mn Bulots : 40 mn

Conseils

Poissons : 1 sachet + 2L d'eau froide. En filet - 5min, en tranches - 6 à 9min et entier - 10min/500g. Coquillages et crustacés. 1 sachet + 2L d'eau bouillante. Bigorneaux 7min/bulots 30min. Petits crustacés - 5min (crevettes, langoustines). Gros crustacés - 10min/500g (crabes, homards, langoustes).

Renseignements Pratiques

Poissons : 1 sachet + 2L d'eau froide. En filet - 5min, en tranches - 6 à 9min et entier - 10min/500g. Coquillages et crustacés. 1 sachet + 2L d'eau bouillante. Bigorneaux 7min/bulots 30min. Petits crustacés - 5min (crevettes, langoustines). Gros crustacés - 10min/500g (crabes, homards, langoustes).

Information générale

Les 3 sachets de 50g

Conditionnement

1 paquet de 3 sachets de 50g.