Riz long mediterraneen - Cuisson 13 min

Informations

Le riz Méditerranée de Camargue trouve sa source dans des terroirs traditionnels. Les terres plates de Camargue, irriguées par des eaux douces, baignées par le soleil et caressées par le mistral sont propices à la culture du riz. Grâce à ses grains tendres et fins et ses qualités d'absorption, le riz Méditerranée de Camargue Taureau Ailé est l'accompagnement de choix pour tous vos plats et vos salades.

Ingrédients

Riz blanc long grain qualité supérieure. Seule la liste des informations figurant sur l'emballage du produit fait foi. Veillez à en prendre connaissance

Renseignements pratiques

Mode de cuisson : Dosage : 60g environ par personne, soit un verre de riz pour deux personnes. Cuisson Pilaf : Faire revenir un volume de riz dans une cuillèrée d'huile d'olive, ou dans du beurre, jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajouter alors 3 volumes d'eau chaude salée. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à complète absorption du liquide (15 minutes). Cuisson créole : Verser le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée (environ 1 volume de riz pour 10 volumes d'eau). Laisser cuire 13 minutes, à petits bouillons, sans couvrir. Egoutter et servir. Cuisson autocuiseur : Reprendre l'une ou l'autre des recettes proposées (à la créole ou pilaf) et laisser cuire 6 minutes après rotation de la soupape.

Description

C'est en Camargue, terre authentique et royaume de l'eau, que mûrit le riz Méditerranée. Comme le thé ou le vin, chaque origine de riz possède son caractère propre, lié à la variété du riz, mais aussi au terroir, au climat. C'est pourquoi, Taureau Ailé, spécialiste des riz d'origine, vous propose de découvrir ses meilleures sélections des 4 coins du monde.

Composition

100% selection de riz du bassin Méditerranéen.

Conseils

125 g = une dose pour deux personnes. Cuisson par absorption (pilaf). Faites revenir un volume de riz dans une cuillerée à soupe d'huile ou de beurre jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez 1, 5 volumes d'eau bouillante salée. Couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux jusqu'à complète absorption de l'eau. Cuisson par excès d'eau ( créole). Versez un volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante salée. Laissez cuire 13 min à couvert et à feu moyen. Egouttez et accommodez selon votre goût. Astuce Taureau Ailé : pour obtenir un riz moins collant, rincez à l'eau froide les grains de riz avant de les cuire.

Données nutritionelles

Valeur énergétique : 347, 000kcal. Protéines : 7, 5g. Lipides : 0, 6g. Glucides : 78g.

Conseils d'utilisation

Dosage : 1 personne = 60g. Cuisson créole : verser le riz dans un grand volume d'eau bouillante salée (environ 1 volume de riz pour 10 volumes d'eau). Laisser cuire 13 minutes, à petits bouillons, sans couvrir. Egoutter et servir. Cuisson pilaf : faire revenir un volume de riz dans une cuillerée d'huile d'olive ou de beurre, jusqu'à ce que les grains soient translucides. Ajoutez alors 3 volumes d'eau chaude salée. Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à complète absorption du liquide soit environ 15min.

Conseils de stockage

A conserver dans un endroit sec.

Information générale

Le paquet de 1kg

Contenance

Le paquet de 1kg

Présentation

Un riz récolté sur les bords de la Méditerranée, essentiellement en Camargue. Les grains sont plus petits et plus durs à cuire aussi. Vous pourrez le consommer chaud en accompagnement de viandes grillées. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr